1、先將咖啡、糖與開水調勻，然后放涼。

　　2、盛入咖啡冰淇淋，讓它浮在杯內，食用時攪勻飲用，或在半溶解狀態下用湯匙舀食皆可。

　　Tips:

　　1、咖啡可按各人喜好沖泡，沒有一定限制，但一定要放至完全涼透再放冰淇淋，否則冰淇淋會很快化掉。

　　2、也可先沖一大壺咖啡，并放入冰箱冰至完全涼透，則冰淇淋放入可以較持久不溶化，而且隨時取用很方便。

　　3、亦可擠入鮮奶油，或加入不同的冰淇淋。

　　其時，刨冰的做法有好多種，此貼只選擇了比較常做的。