奶酪布丁的價格實惠，在市面上一般10元左右就可以買到很好吃的了。

　　奶油奶酪120g 動物性淡奶油130g

　　牛奶468g 雞蛋3個

　　砂糖110g 檸檬汁8g

　　1將奶油奶酪室溫放置到比較軟，加入50g糖打發。加入檸檬汁，攪拌均勻。

　　2將牛奶和淡奶油混合，加入30g糖，用微波爐加熱20秒，跟手溫差不多即可。

　　3將溫奶液緩緩倒入奶酪糊，同時不停攪拌，直至均勻。

　　4將30g糖加入蛋液中，用手抽攪勻到蛋液顏色略淡。將奶酪奶液糊緩緩倒入蛋液中，同時不停攪拌。

　　5將步驟4中的布丁液過篩，然后裝入容器中。150°溫度，水浴法，50-60分鐘。冷藏過夜食用。