信玄餅是日本的一種傳統(tǒng)小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。信玄餅的名字來自戰(zhàn)國時期甲斐國主，山梨的英雄「武田信玄」。

　　說到日本的特產(chǎn)，東京有「BUNANA」、京都有「八橋」、沖繩有「金楚糕」、(桔梗)信玄餅是山梨特產(chǎn)，販賣始于1968年(昭和43年)，制果老字號桔梗屋生產(chǎn)的小甜點。

　　讓山梨縣人民驕傲的是，在第19屆全日本甜品博覽會上信玄餅還得了金獎。

　　布口袋中透明塑料盒子里有覆蓋了豆粉的小年糕，另外付有黑蜜糖汁。將糖汁澆在豆粉小年糕上食用。

　　軟軟的桔梗信玄餅上灑滿豆粉，澆上黑蜜汁吃起來滿口香甜，而且其中不含任何添加劑，從昭和時代至今一直保持著純樸的口味。