將干銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用;

　　雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的;

　　將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內;

　　加入2L左右的水，燒開;

　　轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

　　做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。

　　熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養很豐富，放心，不會有澀味的。