今天餐桌的主題是五花肉，也就是我們所說(shuō)的白肉。在中國(guó)，如蒜泥白肉這般食材常見(jiàn)的菜肴，被稱之為家常菜，完美的承載了如中國(guó)烹飪一般博大精深的中國(guó)文字的妙致韻味和豐富情感。這道易于烹飪的菜肴，不僅僅是承載著口舌之欲，更是家的味道。

　　豬肉有滋養(yǎng)臟腑，滑潤(rùn)肌膚，補(bǔ)中益氣的作用。但是豬肉較之其他肉類蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，多食令人虛肥，大動(dòng)風(fēng)痰，引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。患高血壓或偏癱(中風(fēng))病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。

　　值得一提的是：仲景麻辣油，顏色正，味道加，很有層次感，麻辣口感十足，非常的開(kāi)胃，因?yàn)檫@個(gè)調(diào)料的加入，使蒜泥白肉的味道上升到了一個(gè)層次。