黃喉擬水龜是深受大家喜歡的龜品種之一，在我國分布廣泛，龜的價格浮動也比較大，苗的價格有時在幾百元、有時卻近千元，但無論怎樣，也阻擋不了人們愛它的心。

　　黃喉擬水龜甲長大約15～20cm，頭小，頭頂平滑，橄欖綠色，上喙正中凹陷，鼓膜清晰，頭側有兩條黃色線紋穿過眼部，喉部淡黃色。背甲扁平，棕黃綠色或棕黑色，具三條脊棱，中央的一條較明顯，后緣略呈鋸齒狀。腹甲黃色，每一塊盾片外側有大墨漬斑。四肢較扁，外側棕灰色，內側黃色，前肢五指，后肢四趾，指趾間有蹼，尾細短。

　　黃喉擬水龜在成長過程中有體色變化，以頭部顏色的變化最快。在活動頻繁的季節如改變黃喉擬水龜的棲息環境，也許只需數周或更短的時間，黃喉擬水龜的頭部顏色就會發生明顯變化。人們還發現：在黃喉擬水龜的原始棲息地 ，棲息在同一處溪流的大約相同年齡段的黃喉擬水龜，它們四肢及甲殼的顏色基本相同。如棲息在布滿黒色鵝卵石的溪流中，黃喉擬水龜的殼色也會漸漸地變成黑色，看上去如同溪流中的一塊鵝卵石，估計“石龜”的外號也是由此而生。