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鹵鴨胗的營養價值

2016-10-24 13:19:40  來源:pchouse  作者:wangbingbing

鹵鴨胗的營養價值

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  喜歡鴨胗

  別名:鴨腎

  熱量:92大卡(100克可食部分)

  分類:肉類, 鴨

  適宜人群:一般人群均可食用。尤其適合貧血病患者、食用上腹飽脹、消化不良者。

  分享到做法大全營養功效食物相克食材搭配1.介紹2.營養成分3.功效與作用4.營養價值5.做法6.使用效果7.挑選方法8.儲存方法鴨胗的介紹

  鴨胗相當于鴨的胃,又稱“鴨肫(zhun)”,形狀扁圓,堅硬,兩片合成,鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處。鴨胗肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨胗的營養成分(營養素含量/每100克)

  營養素含量(每100克)熱量(大卡)92.00

  碳水化合物(克)2.10脂肪(克)1.30

  蛋白質(克)17.90纖維素(克)一

  維生素A(微克)6.00維生素C(毫克)一

  維生素E(毫克)0.21胡羅卜素(微克)一

  硫胺素(毫克)0.04核黃素(毫克)0.15

  煙酸(毫克)4.40膽固醇(毫克)153.00

  鎂(毫克)18.00鈣(毫克)12.00

  鐵(毫克)4.30鋅(毫克)2.77

  銅(毫克)0.18錳(毫克)0.08

  鉀(毫克)284.00磷(毫克)134.00

  鈉(毫克)69.20硒(微克)15.95

  鴨胗的功效與作用

  鴨肫味甘、性平、咸,有健胃之效。鴨胗的營養價值

  鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。

責任編輯:wangbingbing
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