蝦苗放養(yǎng)

　　（1）放養(yǎng)規(guī)格。白蝦體長(zhǎng)在0.7厘米以上即可放苗，較小個(gè)體蝦苗成活率較低，一般只有20%左右，放養(yǎng)2厘米的大規(guī)格苗種，成活率可提高到60%～70%，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中以放大苗為好。

　　（2）放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度根據(jù)單養(yǎng)與混養(yǎng)，水體體積，放養(yǎng)時(shí)間，放養(yǎng)次數(shù)及苗種規(guī)格等實(shí)際情況區(qū)別對(duì)待。在平均水深0.5米的養(yǎng)殖池放養(yǎng)小苗在6～8萬(wàn)尾，2厘米以上大苗4～6萬(wàn)尾為宜。

養(yǎng)成管理

　　（1）飼料的投喂。投餌是整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵，其合理與否，直接關(guān)系到白蝦的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。白蝦的飼料來(lái)源很廣。由于白蝦的食性較雜，對(duì)蛋白質(zhì)含量，鮮度要求不高，為降低飼料成本：可以采用米糠、麥麩、蕃茹干、菜子餅、花生餅、豆渣等植物性飼料，也可以用浮性干粉，摻入30%左右的淡蝦皮未或雜魚(yú)粉、螄螺、小魚(yú)、小蝦等。每天的投餌量應(yīng)根據(jù)殘餌多少，天氣狀況，水溫高低，飽食程度等因素來(lái)確定。投餌方法在蝦苗培育期和養(yǎng)成前期以肥水培育為主，逐漸適量投喂豆?jié){，或者少量磨細(xì)的淡蝦皮末、麥麩或四號(hào)粉等；以后則用浮性干粉摻30%左右的淡蝦皮末，采用滿塘潑撒投餌，在養(yǎng)成中期（蝦體3～4厘米時(shí)），采用食臺(tái)定點(diǎn)投餌，將餌料（干餌要浸脹）分投到食臺(tái)上。養(yǎng)成后期（蝦體4厘米以上）蝦的生長(zhǎng)主要是體重的增加，應(yīng)適當(dāng)增加餌料用量。投餌一般分早、晚二次投喂，投喂量早上占30%～40%，傍晚占60%～70%。投餌總的應(yīng)掌握"四多四少"的原則，即天氣好多投，陰雨天少投或不投，水質(zhì)好多投，水質(zhì)不好少投，水溫適宜時(shí)多投，高溫時(shí)少投，晚上多投，白天少投。

　　（2）飼養(yǎng)管理 飼養(yǎng)管理除飼料投喂外，主要為巡塘和水質(zhì)控制。每天早晚各巡塘檢查一次。巡塘主要觀察蝦體攝食、生長(zhǎng)、水色、堤壩，進(jìn)排水閘門，閘網(wǎng)等情況，遇到閘網(wǎng)有破損等情況，及時(shí)采取措施；碰到環(huán)境、氣候突變，更加要勤觀察，及時(shí)解決碰到的問(wèn)題。 水質(zhì)控制是養(yǎng)殖生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要管理措施，低壩高網(wǎng)發(fā)生缺氧情況是比較少的，但也要注意水質(zhì)變化，特別是小潮汛，進(jìn)水困難時(shí)。保持池內(nèi)一定的水體。平時(shí)根據(jù)潮水情況，盡可能多換水。

成蝦捕撈

　　當(dāng)白蝦體長(zhǎng)達(dá)到5.0厘米以上時(shí)，就可以起捕上市。捕撈的方法有放水收蝦，拉網(wǎng)收蝦，車水收蝦，四角繒網(wǎng)捕蝦及拖蝦網(wǎng)起捕等。許多地方用地籠網(wǎng)捕蝦，在養(yǎng)殖池內(nèi)放多只籠網(wǎng)定時(shí)收網(wǎng)。白蝦生長(zhǎng)快，養(yǎng)殖周期短，且繁殖力高，養(yǎng)殖池可常年多茬養(yǎng)殖，多茬捕撈，平時(shí)捕大留小，保證池內(nèi)有足夠的產(chǎn)卵親體，保證養(yǎng)殖產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。