《綱目》云：“山姜，生南方。葉似姜，花赤色，甚辛;子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引蘇頌云“山姜花、莖葉皆姜也，但根不堪食，是與豆蔻花相亂而微小耳。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。”果實供藥用，為芳香性健胃藥，治消化不良，腹痛、嘔吐、噫氣，慢性下痢。在浙江、福建亦有報道以該品代砂仁用。根莖性溫，味辛，能理氣止痛，袪濕，消腫，活血通絡，治風濕性關節炎，胃氣痛，跌打損傷。

山姜的用法用量

　　內服：煎湯，3-6g;或浸酒。外用：適量，搗敷;或搗爛調酒搽;或煎水洗。

山姜的選方

　　1、陶弘景：腹中冷痛，煮服甚效。

　　2、《本草拾遺》：去惡氣，溫中。治中惡霍亂，心腹冷痛，功用如姜。

　　3、《草木便方》：解大毒，行血消瘀，透筋骨。治風濕四肢麻木，煎服;中風頑痹，煎湯洗。

　　4、《峨嵋藥植》：治無名腫毒。

　　5、《貴陽民間藥草》：根莖和葉：溫肺，散寒，止咳。

　　6、《四川中藥志》：根莖：治勞傷吐血，跌損瘀血停滯，月經不調。