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　　正所謂“酒逢知己千杯少”，在聚會(huì)餐桌上，“酒”又豈能缺少呢?不管你愿不愿意喝，會(huì)不會(huì)喝酒都必須遵守餐桌的規(guī)定，這樣才能盡興而歸。然而，往往有些朋友就是有心而無(wú)力，因?yàn)樗麄儗?duì)酒精過(guò)敏，也許酒精過(guò)敏是很好的辭酒令，但是，畢竟會(huì)掃興。為什么有些人會(huì)對(duì)酒精過(guò)敏，而有些人卻千杯不醉呢?

　　下面我們就來(lái)究其原因，看個(gè)究竟。

　　原來(lái)，有些人之所以會(huì)對(duì)酒精過(guò)敏，是因?yàn)槠潴w內(nèi)缺少某些酶所致。這種酶叫做乙醛轉(zhuǎn)化酶。酒精過(guò)敏必須要滿足過(guò)敏體質(zhì)和酒精這兩個(gè)條件才會(huì)發(fā)生。

　　所謂的過(guò)敏體質(zhì)就是指某些人體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶而不能將乙醛(酒精也就是乙醇在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為乙酸從而排除體外，而導(dǎo)致乙醛中毒，表現(xiàn)出各種過(guò)敏癥狀，這些人就屬于過(guò)敏體質(zhì)。過(guò)敏體質(zhì)一旦接觸到酒精這一過(guò)敏原就會(huì)出現(xiàn)各種過(guò)敏癥狀。

　　那些千杯不醉的人，其實(shí)也跟乙醛轉(zhuǎn)化酶相關(guān)，他們的體內(nèi)就是因?yàn)楹�有較多的乙醛轉(zhuǎn)化酶，所以能夠迅速將酒精轉(zhuǎn)化的乙醛進(jìn)一步轉(zhuǎn)化掉，從而不會(huì)出現(xiàn)酒精中毒的現(xiàn)象，也不會(huì)醉酒。

　　因此，酒精過(guò)敏體質(zhì)的人最好禁酒，如果還勉強(qiáng)長(zhǎng)期飲酒的話，免疫復(fù)合物就會(huì)沉積在內(nèi)臟而發(fā)生病變。如果給喝不可的話，可以先服用一些藥物來(lái)緩解，比如事先服用清熱解毒或溫陽(yáng)的藥物可以緩解癥狀。不過(guò)為了健康著想，最好還是不要喝了!