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　　水果含有許多人體需要的營養(yǎng)和保健成分，它對人體的有利作用已被越來越多的人所認(rèn)識，所以水果已成為許多人每天必吃的食品之一。但是怎么樣吃水果才能既保證吸收其的營養(yǎng)成分，又不會對身體造成不良影響呢?

　　專家所說的“上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)是銀，3點(diǎn)到6點(diǎn)是銅，6點(diǎn)之后的則是鉛”。說的就是吃水果的時間。意思就是上午是吃水果的黃金時期，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營養(yǎng)價值，產(chǎn)生有利人體健康(健康食品)的物質(zhì)。

　　一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進(jìn)維生素吸收，人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，但身體又需要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素，此時吃易于消化吸收的水果，可以為上午的工作或?qū)W習(xí)活動提供營養(yǎng)所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的，如蘋果(蘋果食品)、梨、香蕉、葡萄(葡萄食品)等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。

　　上午十點(diǎn)左右，由于經(jīng)過一段緊張的工作和學(xué)習(xí)，碳水化合物基本上已消耗殆盡，此時吃個水果，其果糖和葡萄糖可快速被機(jī)體吸收，以補(bǔ)充大腦和身體所需的能量(能量食品)，而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質(zhì)，對體內(nèi)的新陳代謝起到非常好的促進(jìn)作用。

　　如果午飯過后要吃水果，那么就等到兩小時之后吧，即可趕在中午飯和下午飯之間的3點(diǎn)到4點(diǎn)之間吃水果。晚飯過后，就不宜多吃水果了。

　　另外，吃水果并非多多益善，適時而食，對身體有益，如果過食或暴食或與季節(jié)不符，亦會致病。