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　　竹是百合科多年生草本植物，屬于被子植物和單子葉植物。根莖橫走，肉質黃白色，密生多數須根。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環境，適宜生長于含腐殖質豐富的疏松土壤根狀莖含生物堿，強心甙(為鈴蘭甙，鈴蘭苦甙)，糖類(為葡萄糖、果糖、阿拉伯糖)、黏液、煙酸和維生素等。

　　玉竹種類根據報狀莖的形態主要分為兩種：小玉竹和大玉竹。小玉竹俗稱竹根尾，地下莖瘦小，給節小，節間長，分布較廣，品質較差，食用價值低。大玉竹俗稱豬屎尾，地下莖粗壯，結節較大，節間較長，分枝較多，品質好，食用價值高。根狀莖含生物堿，強心甙(為鈴蘭甙，鈴蘭苦甙)，糖類(為葡萄糖、果糖、阿拉伯糖)、黏液、煙酸和維生素等。