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　　一、拔絲山藥的特點

　　1、拔絲山藥能養顏：根據神醫李時珍和古代皮膚科專家的說法，山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。

　　2、拔絲山藥能養顏消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

　　3、拔絲山藥能養顏保健：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

　　4、拔絲山藥能養顏補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。

　　二、拔絲山藥來自一個古老的傳說。在唐朝的一天，李密邀魏徵飲宴，商議如何攻占滎陽。李密要快攻，速戰速決，魏徵就是不提攻打滎陽之事，李密十分著急，又拿他沒辦法。正在納悶之時，廚師端上一盆色澤金黃的菜肴，李密下筷就吃，隨即“哎喲”一聲，唇邊已燙起個血泡。此時，廚師又送上一碗涼水，魏徵夾起山藥往涼水中一涮，然后放入口中，并叫李密也照此法品嘗。李密一吃，香甜脆嫩十分可口——這道菜就是“拔絲山藥”。李密吃著這道菜，頓悟“心急吃不得熱豆腐”的道理，隨即冷靜下來，與魏徵一起周密策劃作戰計劃。結果一舉攻下滎陽，活捉守城主帥王世充。

　　三、拔絲山藥屬于懷山藥，但不專屬于某個省份。相傳唐代宗名李預，因避諱改為薯藥;北宋時又因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。河南懷慶府所產最佳，謂之“懷山藥”。“懷山藥”曾在.. 1914年巴拿馬萬國博覽會上展出，遂蜚聲中外，歷年來向英，美等十多個國家和地區出口，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。

　　生活并不是缺乏新奇，也不是缺乏知識，知識人們缺乏認識新奇事物的眼睛，來，一起感受生活的新奇事吧。