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為爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜肴

2012-11-14 10:11:26  來源:pchouse  作者:qiaokeli

  【太平洋家居網 裝修頻道】從小到大都是父母為我們下廚,你有為父母煮過多少次飯?小編為大家搜集了一些適合爸媽的健康菜肴,趕快來學習學習吧!

為爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜肴

Part1:清淡菜肴最合適 避免秋季消化不良

  秋冬季節進補過多,容易引起消化不良。準備一些清淡一點的菜肴,避免因為進食果度而引起各種腸胃疾病,清淡的菜肴對于老人是十分有益的。

營養補血:韭菜雞蛋

為爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜肴

  韭菜含豐富的鐵、葉綠素,能促進血液循環,增進體力,而且韭菜雞蛋是一道非常美味的家常菜,清淡而不乏情意。

  【材料】

  韭菜一小捆、雞蛋3個、鹽適量、生抽 少量 ,油少量、食用油適量

為爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜肴

  【做法】

  Step1:韭菜洗凈切碎。

  Step2:雞蛋打散。

  Step3:將雞蛋倒入韭菜中攪拌均勻。

  Step4:倒入適量加油、耗油。

  Step5:加入適量鹽。

  Step6:攪拌均勻。

  Step7:熱鍋倒入適量食用油。

  Step8:倒入拌好的韭菜雞蛋。

  Step9:不停滴快速翻炒。

  Step10:炒至韭菜里的水分干了,成塊了,蛋變色了即可。 >>查看具體做法

健脾益腎:清蒸鱸魚

為爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜肴

  鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。

  【材料】生猛鱸魚,姜蔥,醬油、花生油等

為爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜肴

  【做法】

  Step1:將殺好的鱸魚清洗干凈,在魚背輕剝兩刀,以防止魚在蒸制的過程中破皮,置于一適當大小的碟子中備用;

  Step2:取幾頂冬菇,用溫水泡開備用;將大蔥、姜切細絲;

  Step3:將泡好的冬菇切絲并墊在魚身下,將部分姜絲塞進魚肚,部分置于魚頭、魚身,可去掉魚腥味;

  Step4:提前燒開半鍋水,再將魚放在鍋中,密封蒸7-8分鐘左右關火,時間長短視魚的大小,一般7-8分鐘即可,若魚較大則應適當延長時間,但不宜過久,因會使魚肉過老;

  Step5:倒掉魚盤子中的腥水,依次在魚身上鋪上部分之前準備好的蔥姜絲(蔥白難熟的部分留待等下爆香),然后澆上蒸魚醬油,蓋上鍋蓋;

  Step6:倒入適量花生油燒熱,加入蔥頭爆香,要燒到冒煙,然后打開鍋蓋,將熱油從魚頭澆至魚尾,特別是有蔥姜絲的地方,可以聞到清新的蔥油香,這樣一道清蒸鱸魚就完成了。 >>查看具體做法

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責任編輯:maixiangxin
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