鱘龍又稱鱘魚是大中型經濟魚類，也是珍貴的魚種。截止2014年1月全世界共有20多種，其中我國有8種，俄羅斯鱘魚主要分布于俄羅斯的里海、亞速海、黑海及與這些流域相通的河流。除部分是洄游性種類外，還有部分為定棲種類。春季開始洄游，結束于秋季，春季洄游型當年產卵，秋季洄游型第二年產卵。初次性成熟年齡：雄性11—9齡，雌性11—13齡，產卵周期4—6年。俄羅斯鱘魚的成魚養殖技術要點介紹如下：

　　1、池塘條件：池塘要有良好的進排水系統，魚池的面積以3—5畝為宜，其形狀長方形為好。池底的淤泥小于10厘米。如是水泥流水池其面積50—300米不限。池深2米。

　　2、對水質的要求：溶氧要求大于5毫克/升，PH值6·5到8·0之間。需要注意的是鱘魚對氯特別敏感，即使水中有微量的氯離子也會導致鱘魚死亡。

　　3、魚種放養：池塘在放養前進行生石灰消毒，每畝用10公斤左右，然后干塘日曬。于放養前二周注水，水深為2米。鱘魚的放養密度和其個體大小有關，一般規格在300—500克，每畝放500尾。鱘魚的承受水溫為1—30℃，夏季池塘水溫超過26℃時，應及時注新水。

　　4、飼養管理：實行定時、定點、定量的投喂原則，日投餌率3%，以后隨著魚體長大，逐漸減少投餌率，當魚達到1公斤以上時，日投餌率不超過1%。由于鱘魚怕光，所以投喂時間為每天黎明和黃昏各一次。每半月加喂魚健康2號、淡水魚多維和酶制劑等，以提高鱘魚的抗應激能力和免疫能力、加快鱘魚生長。