綠胸八色鶇屬于雜食性鳥類，喂食動物性食物時通常情況下它們都是不啃就食的。在野外他們主要以甲蟲、白蟻、鱗翅目、鞘翅目的昆蟲和蚯蚓、蜈蚣等小動物為食，家養的剛開始可以喂食蚯蚓、蝸牛、蝦等蠕動的飼料誘食，上食后逐步改用粉料。粉料是用豌豆粉、玉米粉各1份加肉糜2份混和而成的。除粉料外，隔天還必須喂給皮蟲或蚯蚓。喂量不少于粉料的1/3。

　　綠胸八色鶇在繁殖期多成對活動，不斷發出婚鳴，鳴叫時，胸部、頸部和尾部上下擺動并互相嘻戲，時而站立枝頭，時而跳到地面用腳扒開地面枯枝落葉覓食，行動敏捷，十分機警，偶而有響聲時，雄鳥和雌鳥立即迅速分開活動。交尾時雌鳥站于距地面高約2米的小樹上，雄鳥迅速飛到雌鳥背上，雌鳥不動，蹲下翹尾，雄鳥扇動雙翅，保持平衡并進行交尾，此時兩鳥都不再鳴叫。交尾后雌鳥仍站在原地不動，雄鳥則飛到另一枝上，各自整理羽毛，然后飛落到地面上覓食。

　　5月下旬營巢于高大的天然闊葉林內，也有少量選在人工杉木林內。筑巢由雄鳥和雌鳥共同承擔，一只親鳥將巢址用雙爪將地面雜草、落葉清除，形成圓坑，另一親鳥則在巢周圍30米左右的范圍內的地面上尋覓巢材。先用楓楊、板栗等樹的枯枝在地面的圓坑上堆成一個平臺式的巢基，以保持巢的穩定，不使上面所筑的巢順坡滾落，同時也有防水隔潮的作用，然后用雜草、苔蘚，嫩枝、細莖等混合盤繞，筑成一個球形的地面巢，外徑20厘米左右，內徑約7厘米，深15-19厘米，巢內鋪墊更細的雜草、葉柄、松針及樹葉等，巢口的前方多有小灌叢或蕨類隱蔽巢口。