苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品�？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高�？嗍w茶應(yīng)該怎么保存呢?

　　1、 苦蕎茶不適合跟其他的東西一起存放，因?yàn)檫@樣存放容易串味，味道雜了就不好喝了，我以前就是為了方便把苦蕎茶跟其他的東西放在一起，過(guò)了幾天喝起來(lái)，感覺(jué)味道很怪，最后只好把沒(méi)喝完的苦蕎茶給扔了。

　　2、 苦蕎茶買(mǎi)來(lái)的時(shí)候一般都是密封的，打開(kāi)之后就要趕快飲用，所以我建議一般還是買(mǎi)小包的就可以了，大包的不好儲(chǔ)存啊，買(mǎi)小包的感覺(jué)喝起來(lái)味道更好，因?yàn)榇蟀�的真的不好�?chǔ)存。

　　3、 苦蕎茶最好的儲(chǔ)存方法就是買(mǎi)一個(gè)陶罐，一定要買(mǎi)有蓋的，然后把苦蕎茶放在里面，這樣做即可以防潮，又不會(huì)走味，買(mǎi)陶罐的時(shí)候要注意，陶罐的蓋子和罐子的瓶身縫隙一定要很小，還有買(mǎi)的時(shí)候要注意陶罐是否有開(kāi)裂的地方，因?yàn)橹挥幸粋�(gè)好的陶罐才能儲(chǔ)存好苦蕎茶。

　　4、 苦蕎茶的香味會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸衰減，一般苦蕎茶的儲(chǔ)存時(shí)間最好不要超過(guò)2個(gè)月，干的苦蕎茶一般能夠儲(chǔ)存1~2年，但是味道會(huì)越來(lái)越不好，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意量。